La XV edición del Mercado de Otoño de los Valles Pasiegos reunirá en Liérganes a cerca de medio centenar de productores y artesanos durante los días 12, 13 y 14 de octubre en el casco histórico de la localidad.
Organizado por el Ayuntamiento, en colaboración con la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación y los Grupos de Acción Local, entre otros, el mercado agrupará a productores y artesanos de la zona relacionados con la elaboración de quesos, miel o mermeladas.
Así lo han detallado el consejero, Pablo Palencia, y los alcaldes de Liérganes y Villacarriedo, Ángel Bordás y Ángel Saínz, respectivamente, este último, además, como presidente de la Mancomunidad de los Valles Pasiegos.
El consejero ha destacado la importancia de celebrar este tipo de mercados agroalimentarios porque los Valles Pasiegos "son el alma y el corazón de Cantabria" aunando "tradición y cultura" -ha dicho- "y es nuestra obligación defender a las familias que trabajan en el medio rural".
Además, ha resaltado "la calidad y la excelencia" de los productos de los Valles Pasiegos llevada a cabo por productores que "han sabido actualizarse a los nuevos tiempos creando una marca única".
Por ello, "es un honor colaborar como Gobierno en la potenciación de esta marca", ha concluido Palencia, que ha hecho un llamamiento a que los cántabros acudan a Liérganes a disfrutar de una nueva edición del Mercado de Otoño.
Por su parte, el alcalde de esta localidad ha invitado a disfrutar de una jornada gastronómica y cultural en el casco histórico de Liérganes donde se llevarán a cabo también talleres de elaboración de productos artesanos a quienes ha agradecido su trabajo y dedicación.
En esta misma línea se ha expresado el presidente de la Mancomunidad para quien este Mercado es "de reconocido prestigio" en Cantabria, al tiempo que ha incidido en que las instituciones tienen que "ir de la mano" y colaborar para que este tipo de iniciativas puedan seguir desarrollándose.
